Цей рік був надзвичайно врожайним на гриби. Їх збирали і продавали у фантастичних кількостях. Схоже, природа вирішила потішити любителів лісового делікатесу якомога довше. Гриби у наших Карпатах збирають і зараз – у грудні! під снігом!

Житель Косова, фанат тихого полювання і грибник з багаторічним стажем, який не захотів, щоб його ім’я писали в газеті, охоче розповів про цю дивовижу.

«Насправді, це не зовсім аномалія, бо, наприклад, два роки тому я знайшов два гриби і в середині листопада, – каже чоловік. – Але, щоб так пізно і в такій кількості – це вперше зі мною трапляється. Наприклад, цього року 30 листопада приніс додому 11 грибів, найбільший з яких заважив 882 грами. Серед білих знайшовся і трепітник (підосичник — з червоною шляпкою)».

Грибар каже, що знахідки трапляються переважно у буково-соснових (мішаних) лісах, ростуть з південного боку. Не приховує правди: знаходить «гриби-підсніжники», бо добре знає традиційні місця їхнього зростання. Помітити шляпки під шаром снігу і старого листя практично неможливо. Тому, крім гострого зору, потрібні ще й знання конкретної ділянки лісу, практичний досвід та інтуїція.

Питаю: які зимові гриби на смак? Каже, що нічим не відрізняються від осінніх. Тверді, не розлазяться. На зріз – ідеально чисті, як білий аркуш паперу. Трохи підмерзають, але в помешканні швидко відходять. Готові до вжитку – хрумтять на зубах, пахнуть – прекрасно.

Дізнаюся від співрозмовника, що вік білого гриба становить 6-12 діб. Отже, ті що знаходять зараз у лісі, – не поодинокі старожили, а молоде покоління, що відважно пнеться з-під землі всупереч законам природи та клімату.

Мій співрозмовник каже, що у суботу 10 грудня бачив на Смоднянському базарі жінку з кошелем трепітників. Розповіла, що назбирала їх у Нижньому Березові, «якщо правду сказала, – сміється чоловік. – Вони були такі гарні, що я ледь стримався, аби відразу ж не піти в ліс».

Цікаво, що чоловік не є любителем споживання грибів. Йому подобається їх шукати. Але найбільше любить природу.

Автор допису – Аліса МУДРИЦЬКА.
Газета «Гуцульський край», №50 від 16 грудня 2022 року.
Фото зі сторінки Petro Plytka

Facebook коментарі
 

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *